Rum wird in vielen Ländern produziert, der Handel mit Rum begann im 18. Jahrhundert.

Aus der Melasse des Zuckerrohrs wird Rum gewonnen, aufgrund der Lagerung in unterschiedlichen Holzfässern ist die geschmackliche Vielfalt riesengroß. Neben dem Fass-Typ beeinflusst auch der Ort, an dem der Rum gelagert wird, die Aromatik des Rums.

Der Einfluss der Rohstoffe, regionale Unterschiede, Geschichte des Rums, gesetzliche Gegebenheiten und Produktionsprozesse werden erläutert.

Im Zusammenspiel mit einer kleinen Brotzeit werden die vielfältigen Getränke verkostet, verglichen und bewertet. Im Austausch miteinander werden unterschiedliche Geschmacksnuancen entdeckt.